Schätzungen zufolge wird bis
zum 2025 die Nachfrage nach Wasser die verfügbare Menge um bis zu 56
Prozent übersteigen - eine enorme Bedrohung für alles Leben auf der Erde.
Der Wasserbedarf der
Landwirtschaft wird in Zukunft ein größeres Problem sein als die
Trinkwasserversorgung. Wenn die Nachfrage und der Konsum von Fleisch
weiter ansteigen, wird auch der Wasserbedarf in der Landwirtschaft
grösser, weil die Bewässerung von Futterpflanzen, die Tierhaltung und die
Verarbeitung von Fleisch extrem viel Wasser benötigen.
Eine Änderung des
Essverhaltens, vor allem in der sogenannten ersten Welt, ist deswegen von
weitreichender Bedeutung für den Wasserhaushalt für diesen Planeten.
- Für den Anbau von einem
Kilogramm Baumwolle sind 11'000 Liter Wasser notwendig
Deutschland importiert fast
doppelt so viel virtuelles Wasser (Wasser das zur Herstellung von Gütern
und Nahrungsmitteln verwendet wird) wie es exportiert. Wir leben vom
Wasser anderer Länder, das dort teilweise dringend gebraucht wird. Allein
durch den Import landwirtschaftlicher Produkte führen wir 50 Milliarden
Kubikmeter virtuelles Wasser pro Jahr ein.
Der geschätzte jährliche
Süßwasserbedarf lag 2015 bei 4370 Kubikkilometer. Die Grenze für die
nachhaltige Nutzung liegt jährlich bei 4000 Kubikkilometer.
Die Verschwendung und
Verunreinigung von Wasser muss beendet werden, bevor der blaue Planet
verdurstet, und die knappe Ressource Wasser eine grosse Herausforderung
für die Ernährungssicherheit sowie den Frieden auf der Welt wird.